Les plats de Bottom's Digest sur les recettes de vacances respectueuses du fond​

Ah, les vacances : une période de dinde, de gui et, si vous êtes comme Alex Hall, un peu de magie culinaire qui garde votre instinct (et vos projets romantiques) sous contrôle. En tant que fondateur de The Bottom's Digest, une plateforme dédiée aux recettes respectueuses des fesses, Alex a réinventé l'intersection de la nourriture, du sexe et des soins personnels.

Le concept de repas « respectueux des fesses » pourrait faire rougir certains et peut-être ne penser qu'à un repas composé de glaçons fraîchement coupés et d'une copieuse portion d'air, mais Alex est d'une franchise rafraîchissante. Sa mission ? Démystifier les mythes, défendre la santé queer et célébrer les nuances d'un régime alimentaire qui non seulement satisfait le palais, mais favorise également une expérience plus agréable au lit.

Pourquoi le respect des fonds est important

Alex a lancé The Bottom's Digest en 2021, initialement inspiré par les défis auxquels les personnes queer sont confrontées pour concilier alimentation et intimité. « J'entendais les mêmes blagues fatiguées depuis des années », se souvient Alex. « Des glaçons et mourir de faim avant de faire l'amour ? Non merci ! »

L'expérience professionnelle de Hall dans le domaine des droits reproductifs leur a donné une perspective à travers laquelle explorer l'alimentation en tant que question intersectionnelle. Cependant, ce sont ses expériences personnelles et une prise de conscience croissante des préoccupations alimentaires de la communauté LGBTQ+ au sens large qui ont véritablement propulsé leur projet passionnant. Il a remarqué combien de personnes étaient déconnectées de la compréhension de leur corps et des déclencheurs alimentaires – un problème qu’Alex aborde avec compassion et science.

Entrez Tim Spector, un épidémiologiste dont les travaux sur la santé intestinale ont profondément influencé l'approche d'Alex en matière de développement de recettes. « Il a dirigé la plus grande étude intestinale au monde », s'enthousiasme Alex, reconnaissant à Spector d'avoir approfondi son attention sur une alimentation nuancée et individualisée. « Il y a 8 milliards de personnes sur la planète, et le corps de personne ne fonctionne de la même manière. C'est pourquoi je dis : déterminez vos déclencheurs et faites les ajustements. »

Favoris des fêtes – avec une touche d'originalité

En ce qui concerne les plats de fêtes doux pour les fesses, Alex est synonyme d'indulgence… avec intention. « Les vacances sont tellement variées pour les homosexuels », note-t-il. « Beaucoup d'entre nous ne rentrent pas chez eux et certains créent des traditions entièrement nouvelles. Il est important d'honorer cette complexité. »

Pour certains, les traditions peuvent encore être présentes sous un arbre. D'autres profitent des vacances avec la famille de leur choix. Et puis certains peuvent s'offrir une ou deux « gâteries » de vacances, car le Père Noël n'est peut-être pas le seul à descendre par la cheminée. Mais quelles que soient les traditions, la nourriture est un moyen d’apporter la joie des fêtes à cette période de l’année.

Alors, qu'y a-t-il au menu de fête ? Les macaronis au fromage sans produits laitiers d'Alex se démarquent. Il est apprécié pour son étrange capacité à tromper même les amateurs de produits laitiers les plus sceptiques. Le secret ? « Ne dites pas aux gens que c'est sans produits laitiers », plaisante Alex. D’autres plats incontournables incluent des aliments de base riches en fibres comme les pommes de terre rôties et la dinde – honnêtement, celui-ci était un choc – parfaitement accompagné de sauces respectueuses du fond. La tarte au potiron, surprenante source de fibres, fait une apparition triomphale sur les tables de Noël.

Alex a une touche inspirée de la Louisiane pour ceux qui veulent rompre avec la tradition : un poisson-chat ami cuit au four avec du gruau de fromage sans produits laitiers. « C'est un clin d'œil aux racines de mon père », partage-t-il, prouvant que même les aliments réconfortants régionaux peuvent s'aligner sur les objectifs de santé intestinale.

Équilibrer plaisir et santé intestinale

Naviguer dans la tension entre indulgence et responsabilité est essentiel pendant les vacances. « Il s'agit avant tout de savoir dans quoi vous vous engagez », explique Alex. « Si vous restez en famille pendant une semaine, vous n'êtes peut-être pas le plus excité que vous ayez jamais été. Mais si vous vous faufilez dans la maison d'un partenaire, vous devrez planifier en conséquence. »

Les conseils d'Alex sont ancrés dans la flexibilité et le pardon de soi. « Profitez de la nourriture indulgente », conseille-t-il. « Si vous mangez quelque chose de lourd, accordez-vous 30 minutes pour évaluer ce que vous ressentez avant de décider de la suite. Et si vous en faites trop, c'est la vie! Vous le digérerez, vous le dépasserez et le sexe pourra attendre jusqu'à demain. »

La vraie clé ? Évitez de vous sentir honteux. « Laissez-vous profiter du moment présent », proclame-t-il. « Dans la cuisine et au-delà. »

Recettes et ressources

Pour ceux qui sont prêts à se lancer dans une cuisine respectueuse du fond au-delà des vacances, Alex recommande de commencer par les recettes fondamentales de The Bottom Digest, comme les sauces au fromage et à la crème sans produits laitiers. Ces bases polyvalentes peuvent transformer des classiques comme la cocotte de haricots verts en délices intestinaux. Et si vous êtes sensible aux ingrédients courants comme les champignons ou les oignons, Alex vous propose des substitutions faciles.

« Le but est de donner aux gens les outils pour s'approprier les recettes », soulignent-ils. « Nous ne réinventons pas le tout ; nous rendons simplement le trajet plus fluide. »

Alors pendant cette période des fêtes, abandonnez la honte, prenez une fourchette et offrez-vous un style respectueux des fesses. Alex nous rappelle que la vie est trop courte pour des macaronis au fromage moche ou des mauvaises vibrations avant de s'y lancer. Lorsqu'il s'agit d'équilibrer la santé intestinale et la joie des fêtes, Bottom's Digest veillera à ce que votre cheminée reste dégagée.

Toutes les recettes sont disponibles sur thebottomsdigest.com.