Ce que les homosexuels devraient savoir sur le « parasite de la diarrhée » qui ruine nos salades d'été

Article publié le 18 juillet 2026 à 00h21

Les grosses salades gays sont le piment de la vie quand il s'agit de la vie estivale, mais les homosexuels ne peuvent rien avoir sous cette administration – pas même des produits frais et un sentiment de fantaisie pure au marché fermier. Ce n’est un secret pour personne que le définancement par l’administration Trump d’institutions qui nous maintenaient auparavant en bonne santé, comme les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis, a eu de nombreuses conséquences, incluant désormais un parasite qui adore vivre de produits frais et provoque des diarrhées aqueuses. Si vous regardez ce sac de mélange à salade dans votre réfrigérateur avec un peu plus de méfiance, vous devriez l'être.

La dernière victime de la vague croissante de maladies consécutive aux coupes budgétaires de l'administration Trump dans des aspects critiques de l'infrastructure de santé publique américaine est une épidémie de cyclospora, un parasite qui provoque une maladie appelée cyclosporose qui comprend une diarrhée aqueuse et des crampes d'estomac chez les personnes infectées. Les autorités sanitaires n'ont pas encore retracé l'origine de l'épidémie, qui a été détectée pour la première fois en mai et s'est depuis propagée à 34 États. Selon le CDC, il y a eu 1 645 cas confirmés ; cependant, les autorités sanitaires locales ont signalé un nombre plus élevé de cas confirmés, avec 5 000 cas signalés dans le seul Michigan et 517 cas dans l'État de New York.

L'épidémie a été liée à des produits frais contaminés par la cyclospora, bien que la source exacte n'ait pas été confirmée. Le 16 juillet, la Food and Drug Administration (FDA) a exhorté les gens à ne pas manger de laitue râpée dans les restaurants Taco Bell de l'Indiana, du Kentucky, du Michigan, de l'Ohio et de la Virginie occidentale. NBC a rapporté que deux sources connaissant l'enquête fédérale ont déclaré au média que le fournisseur de laitue Taco Bell faisant l'objet de l'enquête était Taylor Farms. Malgré cette nouvelle piste, la ou les sources de l’épidémie n’ont pas encore été confirmées.

À la suite de l’épidémie, les gens tentent de se protéger et de comprendre ce qu’il est encore possible de manger sans danger afin de minimiser le risque de contracter la cyclospora. Pour les personnes queer et transgenres en particulier, qui travaillent de manière disproportionnée dans la restauration, travaillent de plus en plus dans les fermes et sur les marchés de producteurs, et sont beaucoup plus susceptibles d'être végétariennes ou végétaliennes, il est primordial de comprendre comment fonctionne l'exposition au parasite. L'avocat de l'ACLU et défenseur des trans, Chase Strangio, a même documenté son expérience avec le parasite avec Business Insider.

Mais avant de vous précipiter pour acheter du savon végétal pour nettoyer vos produits (ce qui est largement inefficace pour empêcher la propagation de la cyclospora), il est important de connaître son mode de prolifération, les meilleures pratiques d'hygiène et ce que vous pouvez faire d'autre pour assurer votre sécurité.

Qu'est-ce que la cyclospora et comment se propage-t-elle ?

La cyclosporose est une maladie intestinale caractérisée par des crampes d'estomac et une diarrhée aqueuse causées par cyclospora cayetanensis, un parasite qui peut se propager par l'eau et les aliments infectés. Le Dr Demetre Dakalakis, médecin-chef du centre de santé communautaire Callen-Lorde à New York, affirme que le virus se propage le plus souvent par les produits frais.

« Une distinction importante est que Cyclospora n'est pas immédiatement contagieux lorsqu'il est excrété dans les selles », explique Daskalakis. L'avocat. « Le parasite a besoin de temps dans l'environnement pour mûrir avant de pouvoir infecter quelqu'un d'autre. Pour cette raison, la transmission directe de personne à personne est beaucoup moins courante que celle que nous observons avec d'autres punaises d'estomac. »

Cela dit, il est important de prendre des précautions supplémentaires lors de la manipulation des produits, d'autant plus que l'épidémie est soupçonnée d'être liée aux légumes frais.

Comment dois-je laver les produits pour éviter la propagation ?

Même si le premier réflexe de certaines personnes pourrait être d'utiliser du savon végétal, comme ce fut le cas au début de la pandémie de COVID-19, « il n'existe pas de moyen infaillible d'éliminer complètement la cyclospora des produits contaminés, mais il existe des mesures que les gens peuvent prendre pour réduire leur risque », explique Daskalakis. L'avocat.

Le savon végétal n'est pas un moyen efficace pour tuer la cyclospora présente sur des aliments contaminés. Daskalakis recommande de bien rincer les fruits et légumes frais avant de les couper, de les manger ou de les cuire, afin de minimiser leur propagation. Les produits fermes comme les concombres et les melons ou qui ont une peau comme les oranges et les bananes peuvent être frottés avec une brosse à produits. De plus, se laver les mains avant et après avoir touché des produits frais est un moyen efficace de rester en sécurité.

Pour les personnes prenant des précautions supplémentaires, CNN a signalé qu'il fallait éviter les baies, la laitue râpée, les salades vertes, les herbes fraîches et autres légumes-feuilles non cuits, car ceux-ci ont été liés à des épidémies antérieures de cyclospora. Les légumes précoupés ou les légumes verts emballés comme les mélanges printaniers doivent également être relancés et rincés si vous envisagez de les manger.

Si vous voulez être prudent, la cuisson de vos légumes tue la cyclospora, car elle meurt à des températures de 158 degrés Fahrenheit ou plus, selon le ministère de la Santé et des Services sociaux du Michigan.

Que se passe-t-il si je travaille dans une ferme, dans un service alimentaire ou à proximité de produits frais ?

Comme l'industrie de la restauration est le plus grand employeur de personnes LGBTQ+, tous secteurs confondus, selon le Food Labor Research Center de l'UC Berkeley, de nombreuses personnes queer et trans interagissent avec un volume élevé de produits frais. Selon Daskalakis, les personnes qui travaillent avec des légumes frais devraient prendre des précautions supplémentaires pour minimiser l'exposition à la cyclospora.

« Quiconque cultive, manipule, transporte, vend ou prépare des produits frais doit être particulièrement attentif aux pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cela signifie se laver soigneusement les mains après être allé aux toilettes, rester à la maison en cas de maladie diarrhéique, utiliser des sources d'eau potable et prendre des mesures pour prévenir la contamination des produits par les déchets humains », dit-il.

« Ces précautions constituent une bonne pratique pour tout le monde, mais elles sont particulièrement importantes pour les personnes travaillant directement avec des produits frais, car la cyclosporose est liée à la contamination des aliments et de l'eau par des selles humaines », explique Daskalakis.

Puis-je attraper la cyclosporose par le sexe anal ?

On s'inquiète de plus en plus, en particulier chez les personnes queer, de savoir si la cyclosporose peut se propager d'une personne à l'autre par le biais de rapports sexuels, en particulier si cela implique la bouche et l'anus. Étant donné que de plus en plus de cas de Shigella ont été signalés au cours de la dernière année, une infection bactérienne de l'intestin qui peut provoquer de la fièvre, des crampes et de la diarrhée, qui peuvent se propager lors des relations sexuelles, en particulier des relations sexuelles anales, Daskalakis affirme que cette inquiétude est justifiée.

« C’est une question importante, en particulier pour les communautés LGBTQ+ qui ont connu des épidémies d’autres infections entériques telles que Shigella », dit-il. « À l’heure actuelle, la cyclosporose n’est généralement pas considérée comme une infection sexuellement transmissible, et il existe peu de preuves indiquant que la transmission sexuelle joue un rôle important dans la propagation de la cyclospora. »

La réponse courte est que la cyclosporose ne peut pas se propager d’une personne à l’autre et qu’elle n’est pas considérée comme un parasite sexuellement transmissible. Cela dit, les gens doivent toujours faire preuve de prudence et adopter des mesures d’hygiène rigoureuses, surtout s’ils entrent en contact avec des excréments humains.

« Toute activité impliquant une exposition aux matières fécales (caca) peut potentiellement augmenter le risque d'infections entériques et d'autres problèmes d'estomac », explique Daskalakis. « De bonnes pratiques d'hygiène, notamment se laver les mains et la région génitale et anale avant et après les rapports sexuels, et éviter les rapports sexuels lorsque l'un des partenaires a la diarrhée ou des symptômes gastro-intestinaux, sont de bonnes précautions pour réduire l'exposition à une série de ces infections. »